En trevlig gåbort present

Hej alla fina!

Här avlöser middagarna varandra. Nyss hemkommen från kalkonmiddag hos svärmor och nu väntar en något försenad lilla julafton hemma hos oss imorgon med pappa & Co en sisådär 10 pers:o). Så förberedelserna är i full gång! Som tur är har jag faktiskt kört LCHF lite hårt mellan varven och lyckats behålla vikten denna jul *tjohoo*

Tänkte tipsa om en superenkel fin gåbort present tillsammans med en bit ost. Eller nåt att bara ställa fram på bordet och impa på gästerna. Fikonmarmelad!
Som ni vet så gillar jag sånt som ser svårt ut, men i själva verket går att fixa i ett nafs;o)

Här kommer receptet!

500g torkade fikon
3 dl cider
1 dl muscovadosocker
1 1/2 dl vatten
1 kanelstång, eller nån tsk malen kanel.

Hacka fikonen och låt dem dra i cidern nån timme. Blanda fikon och cider med övriga ingredienser och låt sjuda på svag värme i ca 20 min. Tillsätt mer vatten om marmeladen blir för tjock. Häll upp i en ren och torr fin glasburk. Klart att servera eller ge bort!

Marmeladen kanske inte är LCHF, men ostbrickan är ju iaf!

Kram på er!
Mia