Ibland får man strunta i jantelagen och slå sig lite för bröstet. Jag tror fasen jag lyckats baka de godaste Chocolate-Chip Cookies någonsin. Det jobbigaste är att jag inte riktigt kommer ihåg hur jag gjorde :o) Jag utgick från ett recept från Rosendals trädgårdscafé och sen tog jag lite det som jag hade hemma. Jag tryckte i både ischoklad från julen, mörk choklad och nötter och lite muscovadosocker då farinsockret inte räckte. Nu ska jag bara se till att alla kakor stannar i frysen till alla vill komma och fika och titta på bebben och inte slinker ner i min mage istället. Grundreceptet är verkligen inte tokigt det heller så det får ni här nedan.
Chocolate-Chip Cookies, grundrecept
25-40 st beroende på storlek
3 dl mjöl
1 tsk salt
1 tsk bikarbonat
190g smör
4 1/2 dl farinsocker
3/4 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
2 ägg
6 1/2 dl havregryn
350g grovhackad mörk choklad
Blanda mjöl, bikarbonat och salt i en skål
Blanda farinsocker, strösocker, varniljsocker och smör i en annan skål
Vispa äggen lätt. Häll i äggen och havregrynen i smörblandningen och sen ner med mjölblandningen. Rör sist ner chokladen.
Krama till bollar och lägg ut på plåt med bakplåtspapper.
Grädda i 150-180 grader i 8-15 min beroende på storlek.
Jag brukar platta till kakorna lite med stekspaden när de är ljumna.
NJUT!